Царство Рослин


Царство Рослин

Тенденції здоров'я і гарного самопочуття значно впливають на дієти людей. У минулому основна увага зазвичай приділялася виключенню таким негативним поживним елементам, як сіль, цукор та жир. Але тепер люди більше обізнані про позитивні властивості інгредієнтів, таких як харчова цінність або збалансованість поживних елементів.

Білки стали важливим фактором для багатьох споживачів. Дослідження, проведене Інститутом харчових технологів (IFT) в 2015 році, показало, що у всьому світі 59% споживачів активно шукають продукти з високим вмістом білка і, зокрема, рослинні джерела білка.

Білки виконують багато функцій в організмі. Крім того, що вони допомагають нашому тілу рости і відновлюватися, вони необхідні для підтримки хорошого здоров'я. В останні роки споживачі стали краще усвідомлювати, що рослинні джерела білків пропонують схожі а іноді й кращі функціональні властивості, порівняно з білками тваринного походження.

Таким чином, майбутнє м'яса зміщується в бік продуктів рослинного походження, ознайомтеся з деякими прогнозами тенденцій і дослідженнями ринку, і ви легко побачите, як рослинні продукти вже потіснили м'ясні продукти з центру сцени, якщо вже не з центру тарілки.

© ТОВ "Голд Ексім"