Царство растений


Царство растений

Тенденции здоровья и хорошего самочувствия оказывают значительное влияние на диеты людей. В прошлом основное внимание обычно уделялось исключению таким негативным питательным элементам, как соль, сахар и жир. Но теперь люди больше осведомлены о положительных свойствах ингредиентов, таких как питательная ценность или сбалансированность питательных элементов.

Белки стали важным фактором для многих потребителей. Исследование, проведенное Институтом пищевых технологов (IFT) в 2015 году, показало, что во всем мире 59% потребителей активно ищут продукты с высоким содержанием белка и, в частности, растительные источники белка.

Белки выполняют много функций в организме. Помимо того, что они помогают нашему телу расти и восстанавливаться, они необходимы для поддержания хорошего здоровья. В последние годы потребители стали лучше осознавать, что растительные источники белка предлагают схожие, а иногда и превосходящие функциональные свойства по сравнению с белками животного происхождения.

Таким образом, будущее мяса смещается в сторону продуктов растительного происхождения, ознакомьтесь с некоторыми прогнозами тенденций и исследованиями рынка, и вы легко увидите, как растительные продукты уже потеснили мясные продукты с центра сцены, если уже не с центра тарелки.

© ООО "Голд Эксим"