Export produse agricole

Lumea Plantelor


Lumea Plantelor

Actuala tendinta de a trai sanatos si a se simti bine modifica preferintele dietetice ale omului. In trecut accentul se punea doar pe minimizarea consumului de sare, zahar si grasimi. Astazi suntem mult mai bine informati despre proprietatile ingredientelor, cum ar fi valoarea nutritiva sau echilibrul nutritiv.

Continutul de proteine a devenit un factor foarte important pentru consumatori. Cercetarile efectuate de catre Institutul Tehnologiei Alimentare (IFT) in anul 2015 au aratat, ca in intreaga lume circa 59% consumatori prefera produsele cu continut inalt de proteine, in special de origine vegetala.

Proteinele indeplinesc foarte multe functii in organismul uman. In afara de faptul, ca ele contribuie la cresterea si recuperarea organismului, proteinele sunt necesare pentru mentinerea sanatatii. In ultimii ani consumatorii au devenit din ce in ce mai costienti, ca proteinele vegetale ofera aceleasi, iar in unele cazuri chiar mai bune proprietati functionale, decat proteinele de origine animala.

Astfel, viitorul consumului de proteine se inclina spre proteinele vegetale. Daca faceti cunostinta cu cercetarile in domeniul tendintelor dietetice si cercetarile de piata, o sa va dati lejer seama, ca produsele vegetale au inlaturat déjà produsele de origine animala din central scenei, sau poate chiar si din central farfuriei.

© SC "Gold Exim"